あっさり柚子入りビーフンサラダ〜♪
ミント15♪ @cook_40373345
ビーフンと、季節の野菜を入れたあっさり系サラダです。ノンコレの玉ねぎドレッシングに、刻み柚子がアクセントです♪
このレシピの生い立ち
年末年始に食べ過ぎた胃に、あっさり系のサラダが食べたいと思い、たまたま買いおきがあったビーフンと冷蔵庫整理も兼ねて。
あっさり柚子入りビーフンサラダ〜♪
ビーフンと、季節の野菜を入れたあっさり系サラダです。ノンコレの玉ねぎドレッシングに、刻み柚子がアクセントです♪
このレシピの生い立ち
年末年始に食べ過ぎた胃に、あっさり系のサラダが食べたいと思い、たまたま買いおきがあったビーフンと冷蔵庫整理も兼ねて。
アプリでひらく作り方
- 1
ビーフンは、お好みの硬さに茹でておく。
（おすすめは3分） - 2
①のビーフンをザルに上げ、水分を切り、軽くオリーブオイルをかけ、ほぐしておく。
- 3
お好みの季節の野菜を軽く下茹でし、水気を切り、食べやすい大きさに切っておく。（今回は、白菜、人参、水菜を使用）
- 4
柚子は、よく洗い、表面の黄色い皮だけを剥き、千切りにして5分ほど、水にさらした後、水気を切っておく。
- 5
シーチキンはフタで軽く押し、オイルを切っておく（残りの半分くらいはそのまま使用）
- 6
熱したフライパンに①のビーフンを入れ、ほぐしながら水分を飛ばし、ボウルに取り出す（2分程度）
- 7
※印の調味料を別容器で混ぜておく。
- 8
⑥のボウルのビーフンと、水気をとった③の野菜に⑦の調味液を回しかけ、かき混ぜる。最後に④の柚子を加えたら出来上がりです。
コツ・ポイント
ビーフンは茹でた後、オリーブオイルをまぶしておくと、引っ付かず、扱いやすいです。
柚子の皮は白い部分も入れてしまうと、苦くなるので、表面の黄色い皮だけを使用して下さいネ。
柚子があっさりのアクセントになるので是非〜♡
つくれぽ
＊クックパッドアンバサダー2026＊＊2022.11.13 キッチン開設＊たくさんのご訪問ありがとうございます (*^◯^*)💕お陰さまで（2026.5月現在）🍀 累計閲覧数が 515万人を超え🍀 保存頂いた数は 14万8,000人にもなりました本当に光栄でうれしい限りです😆💓数ある中から 拙いレシピを見つけて頂き ありがとうございます🍀✨つくれぽも 楽しみに拝見させて頂いてます☺️この🍳キッチンは 地元の新鮮食材や旬の食材 お得な食材を使った 日常的な家庭料理がメインのキッチンです🤗ふと思いついたアイデアを形にしてみたり また食べたいな😋💕と思うものを 自身の記録も兼ねてUPさせてもらっています＊ カラダが喜びそうなメニューや＊ 旬の食材を使った季節メニュー＊ 満腹メニューに＊ 時々スイーツなど家族と自身の健康の為 栄養面や🥕🥬 野菜を意識したお料理を心掛けています😊一皿のお料理が 家族団らんの楽しいきっかけになりますように…😌🍀✨これからも自分の身の丈でチマチマと 好きなお料理を楽しんで行けたらと思っています😊どうぞよろしくお願いします
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