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簡単！豆苗のたまごとじ
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簡単！豆苗のたまごとじ-レシピのメイン写真

簡単！豆苗のたまごとじ

くりのミ
くりのミ @cook_40384716

野菜が足りないときに！
1人分にするときは、卵を1個にしてね

このレシピの生い立ち
豆苗の独特の風味を少しやわらげようと卵とじにしたら、なんとつくしの卵とじとお味がそっくりに！

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豆苗の独特の風味を少しやわらげようと卵とじにしたら、なんとつくしの卵とじとお味がそっくりに！

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くりのミ @cook_40384716

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材料

2人分
  1. 豆苗 1パック
  2. 卵 2個
  3. めんつゆ(2倍濃縮) 大2
  4. 塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    豆苗は、根元から切り、軽く水洗いする
    残った豆苗は育てるよ！

    • 簡単！豆苗のたまごとじ作り方1写真
  2. 2

    食べやすい3等分くらいにきって、油を引いたフライパンで炒める
    油をいれなくてもいいよ

    • 簡単！豆苗のたまごとじ作り方2写真
  3. 3

    豆苗がしんなりしてきたら、めんつゆを加え炒め煮にする

    卵を解きほぐして軽く混ぜ合わせる

    塩コショウで味を整える

    • 簡単！豆苗のたまごとじ作り方3写真

コツ・ポイント

強火で炒めすぎると、煮詰まって辛くなるので、火加減に注意してくださいね

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くりのミ
くりのミ @cook_40384716
2023/01/03 13:53に公開

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