おせち 2023元旦ver 覚え書き
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【1の重】
林檎きんとん
たたきゴボウ
蒲鉾
伊達巻
ちょろぎ
ワカサギの唐揚げとクルミの田作り
黒豆煮
【2の重】
海老の塩焼き
蟹の身 甲羅のせ
里芋の“きぬかつぎ”山椒の実のせ
くわいの煮物
紅白なます
鶏の八幡巻き
酢れんこん
ラディッシュと柚子皮の菊花かぶ
いぶりがっこクリームチーズ
【3の重】
筑前煮
1品1品を少量ずつ作ることで、お重に詰められない分(食べたらお重に追加する余剰分)をなるべく少なくする。
おせちを含めた年末年始の色んな食品がすべて冷蔵庫に入りきるように。
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