スティックセニョールde沖縄風天ぷら
かわR995NR☆ @cook_40319422
正月もありきたりの沖縄風天ぷらを食べたくなります♪今回は、スティックセニョールの素材を活かし沖縄燻製塩につけて食します。
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。
スティックセニョールde沖縄風天ぷら
正月もありきたりの沖縄風天ぷらを食べたくなります♪今回は、スティックセニョールの素材を活かし沖縄燻製塩につけて食します。
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
スティックセニョールを半分に切る
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- 2
①を水洗いする。洗い終えた水分は、そのままでよい。粉をつけなくても衣が付きます。
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- 3
冷水、薄力粉を混ぜて、右のようにもったりすれば衣の出来上がり。
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- 4
油鍋に衣を落とし、温度を確かめる。右のようなら、揚げ始めます。
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- 5
衣が余ったので、人参を千切りにスライスしてかき揚げにする。
- 6
盛り付けて完成
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- 7
沖縄燻製塩が素材の旨みを引き出してくれます♪
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コツ・ポイント
いつもは、目分量なのですが、粉1:1.2水の割合が目安です。
卵は、Sまたは、SMサイズを使用してます。
天ぷら塩をつけるために、あえて味付けはしてないです。簡単です。
衣が余ったら、冷蔵庫にあった人参をかき揚げにしました♪
つくれぽ
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