春巻き2種
クックHPWYPF☆ @cook_40384780
母が昔から作ってくれた春巻き
誕生日が来る度晩御飯に作って欲しいとねだっていました
このレシピの生い立ち
結婚して家を出る際にレシピを教わって旦那に作ったら旦那もそれ以来春巻きが大好きになりました。
忘れないようにメモ用です
春巻き2種
母が昔から作ってくれた春巻き
誕生日が来る度晩御飯に作って欲しいとねだっていました
このレシピの生い立ち
結婚して家を出る際にレシピを教わって旦那に作ったら旦那もそれ以来春巻きが大好きになりました。
忘れないようにメモ用です
アプリでひらく作り方
- 1
ニラともやし、豚肉を2cm程の大きさに切る
春雨はお湯で戻して食べやすいサイズに切っておく -
- 2
フライパンに油(分量外)を熱して豚肉の色が変わるまで炒めたらニラ、もやしも入れて焼く
- 3
酒、醤油、生姜、塩胡椒を加えて炒め、お湯で戻した春雨を加えて水溶き片栗粉でドロリとさせる。最後にごま油を香り付けに入れる
-
- 4
春巻きの皮で巻いていく(分量記載は6本分)
- 5
海老と大葉の春巻き
大葉の上に海老と梅干し1/4を乗せてそれぞれ巻いて完成(4本分)
- 6
160℃の油で揚げてカラシ醤油をつけて食べます
コツ・ポイント
幼い頃は梅干しも大葉も辛子も苦手だったので、自分だけ海老オンリーの春巻きで醤油につけて食べていました。
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