りんご1/2を、細かくカットします。

レモン果汁をひと絞り加えます。

砂糖20gとバター10gを加えます。

混ぜながら、しんなりするまで火にかけます。

シナモンパウダーを少々加え混ぜ合わせます。

卵黄1コ分へ砂糖25gを加え混ぜ合わせます。

小麦粉小さじ1を、ふるいながら加え混ぜ合わせます。

牛乳100ccを加え混ぜ合わせます。

レンジ600wで2分温めます。

レンジから取り出し、混ぜ合わせます。

さらに、レンジで30秒⇨混ぜる　30秒⇨混ぜるを、繰り返します。

600w 1回目2分⇨2回目30秒 ⇨3回目30秒

カスタードへ、りんごを加え混ぜ合わせます。

ラップへカスタードクリームを直径18cmぐらいに薄く伸ばします。

ラップをして、冷蔵庫で冷やして置きます。

塗り卵を作ります。卵黄1コ分へ、牛乳大さじ1を加え混ぜます、

市販のパイシート2枚を半解凍し、20cm(縦)×20cm(横)に伸ばします。

直径20cmの大きさで、くり抜きます。

冷やして置いたカスタードクリームをのせます。

縁に塗り卵を塗ります。

もう一枚のパイシートで覆います。

縁をフォークで押さえます。

真ん中を4cmぐらいを残し、16等分にカットします。

塗り卵を表面に塗ります。

同じ方向へ、2回ひねります。

予熱したオーブン 190度25分〜30分焼き上げます。