Aを混ぜておく。
ささみは筋を取り、１ｃｍくらいの厚さのそぎ切りにして薄力粉を薄くまぶす。

フライパンに油を熱し、ささみを片面１分くらいずつ焼く。
焼き色がついたらAとバターを加える。

バターを溶かしながらからめ、焦がさないように混ぜながら煮詰める。

汁気がほとんどなくなったら盛り付け、完成。