ささみのにんにく西京味噌バター焼き
akkey-y @akkey
お肉柔らか、ほんのり甘い味付けでお酒にもご飯にも合います。
このレシピの生い立ち
ふだんは味噌の代わりに醤油を使って作るのですが、たまには違う味付けで食べたいなと思って作ってみました。
ささみのにんにく西京味噌バター焼き
お肉柔らか、ほんのり甘い味付けでお酒にもご飯にも合います。
このレシピの生い立ち
ふだんは味噌の代わりに醤油を使って作るのですが、たまには違う味付けで食べたいなと思って作ってみました。
作り方
- 1
Aを混ぜておく。
ささみは筋を取り、１ｃｍくらいの厚さのそぎ切りにして薄力粉を薄くまぶす。 - 2
フライパンに油を熱し、ささみを片面１分くらいずつ焼く。
焼き色がついたらAとバターを加える。 - 3
バターを溶かしながらからめ、焦がさないように混ぜながら煮詰める。
- 4
汁気がほとんどなくなったら盛り付け、完成。
コツ・ポイント
味噌が焦げやすいので加えたら絶えず混ぜながらからめてください。
普通の味噌で作る場合は砂糖を加えて作ってください。
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