適当 味噌トンテキ

らばさん
らばさん @cook_40155391

トンテキをちょっと違う味付けにしてみました。
このレシピの生い立ち
生姜焼き用豚肉が有ったのだけれど、生姜焼きもソース味も気分ではなかったので、味噌味で作りました。

適当 味噌トンテキ

クックG860J2☆'s cooksnap of when they made 適当 味噌トンテキ.
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トンテキをちょっと違う味付けにしてみました。
このレシピの生い立ち
生姜焼き用豚肉が有ったのだけれど、生姜焼きもソース味も気分ではなかったので、味噌味で作りました。
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材料

4,5人分
  1. 生姜焼き用豚肉 500〜600g
  2. 砂糖 大さじ1
  3. 酢 大さじ2
  4. 〈調味料〉
  5. 味噌 大さじ3
  6. 砂糖 大さじ2
  7. みりん 大さじ2
  8. 焼き肉のタレ 大さじ2
  9. ウスターソース 大さじ1
  10. ケチャップ 大さじ1
  11. オイスターソース 大さじ1
  12. ニンニク(チューブ) 2cmほど

作り方

  1. 1

    生姜焼き用豚肉に、酢と砂糖を10分ほど馴染ませる。

  2. 2

    調味料を混ぜ合わせておく。

  3. 3

    フライパンにゴマ油をしき、豚肉にだいたい火を通す。

  4. 4

    混ぜ合わせた調味料を加えて少し煮詰める。水分が多ければ水溶き片栗粉でトロミを付ける。

  5. 5

    盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

調味料は味噌をベースと考えて、冷蔵庫に有る物を適当に混ぜても何とかなるかと思ってます。
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