貧乏人のパスタ（目玉焼きのパスタ）
自宅の冷蔵庫にある材料で簡単に作れるので気に入っています。
このレシピの生い立ち
YouTubeチャンネルファビオ飯のファビオシェフの動画を見て見よう見まねで作ってみました。ブロードの代わりに久原本家さんの野菜だしや鶏だしを使ってみたら美味しくできました。だしはコンソメや鶏ガラスープの素でもOKです。
貧乏人のパスタ（目玉焼きのパスタ）
自宅の冷蔵庫にある材料で簡単に作れるので気に入っています。
このレシピの生い立ち
YouTubeチャンネルファビオ飯のファビオシェフの動画を見て見よう見まねで作ってみました。ブロードの代わりに久原本家さんの野菜だしや鶏だしを使ってみたら美味しくできました。だしはコンソメや鶏ガラスープの素でもOKです。
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニク2片を薄くスライスして、フライパンにオリーブオイルと一緒に入れて弱火でじっくり煮ます。
-
- 2
ニンニクが狐色に変わってきたら取り出して小さいお皿に移します。オリーブオイルはそのままにしておきます。
-
- 3
ニンニクを揚げたフライパンに玉子を割って目玉焼きを作ります。自分はハーブソルトを1摘みかけます。
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- 4
目玉焼きが出来たらお皿に移しパスタを茹で始めます。水の量に対して1%の塩を入れてパスタを茹でてください。
- 5
目玉焼きを焼いたフライパンにもう一つ玉子を割ってスクランブルエッグ状に混ぜます。
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- 6
スクランブルエッグ状になったところへパスタの茹で汁1杯分と久原本家の野菜だしあるいは鶏だしの袋を破り加え茹でます。
-
- 7
パスタを半分くらいの茹で時間でフライパンへ移し、スクランブルエッグと煮汁で茹で上げて皿に移しニンニクをトッピングします。
-
- 8
最後に目玉焼きを上に載せて完成です。パルメザンチーズはお好みでふりかけてください。
-
コツ・ポイント
ニンニクを揚げる時は火を強くし過ぎない。目玉焼きを焼く時は中火で黄身が半熟になるように焼き、パスタをフライパンで煮る時は中火から強火にすると良いと思います。
つくれぽ
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