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ウィンナーとジャガイモのペペロンチーノ
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ウィンナーとジャガイモのペペロンチーノ-レシピのメイン写真

ウィンナーとジャガイモのペペロンチーノ

LAYBACK食堂
LAYBACK食堂 @cook_40222389

にんにくの香りが食欲をそそります!
素敵なランチタイムにしてください!
じゃがいもとの相性良いですよ!
このレシピの生い立ち
ジャガイモがあったので、ペペロンチーノをミックスしました!

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材料

  1. パスタ 1束
  2. お塩 小さじ1強
  3. にんにく 1片
  4. 鷹の爪 好み
  5. オリーブオイル 大さじ1〜1.5
  6. ウィンナー 4本
  7. ジャガイモ 1個
  8. 茹で汁 お玉1杯
  9. ドライパセリ 少々
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作り方

  1. 1

    パスタを茹でます
    沸騰したたっぷりのお湯に小さじ1強のお塩です。
    時間通りです。

  2. 2

    にんにく一欠片をみじん切り、
    鷹の爪は輪切りにします。
    オリーブオイル大さじ1〜1.5を入れて弱火でフライパンで熱します

  3. 3

    ウィンナーを食べやすい大きさに切ります。
    ジャガイモはサイの目っぽく切ります。

  4. 4

    にんにくの素敵な香りが出てきたら、3を入れて炒めます。
    塩コショウ少々で調整します。
    弱火〜中火

  5. 5

    ジャガイモの色が透明になってきたら、1の茹で汁をお玉一杯いれて、乳化させます。

    • ウィンナーとジャガイモのペペロンチーノ作り方5写真
  6. 6

    パスだが茹で上がったら5と合わせてからめます。

  7. 7

    最後にお皿に盛って、ドライパセリをかけて完成です♪

    • ウィンナーとジャガイモのペペロンチーノ作り方7写真

コツ・ポイント

5の乳化がポイントです!
ここで味が決まります!!
辛さは鷹の爪の量で調整です!

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LAYBACK食堂
LAYBACK食堂 @cook_40222389
2022/12/24 05:02に公開
料理が好きです。心を込めた料理を食べてもらうって幸せですよね(*^^*)
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