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厚揚げの辛味噌煮
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厚揚げの辛味噌煮-レシピのメイン写真

厚揚げの辛味噌煮

なめこおろし
なめこおろし @cook_40377501
日本

厚揚げをピリ辛の辛味噌で煮てポカポカになります。ニンニクで食欲もアップ(味噌や豆板醤はお好みで調整して下さい)
このレシピの生い立ち
寒い日に簡単に温まりたいと思って作ってみました

厚揚げをピリ辛の辛味噌で煮てポカポカになります。ニンニクで食欲もアップ(味噌や豆板醤はお好みで調整して下さい)
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厚揚げの辛味噌煮

なめこおろし
なめこおろし @cook_40377501
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材料

2人分
  • 厚揚げ 2枚
  • 水 350ml
  • 合わせ味噌 大さじ1
  • 豆板醤 小さじ1
  • チューブニンニク 約１cm
  • いりごま 適量
  • 青ネギ 適量
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作り方

  1. 1

    厚揚げは熱湯をかけて油抜きしてから適当な大きさにカットする(正方形を三角に４等分にしました)

  2. 2

    小鍋でお湯を沸かし合わせ味噌を溶き入れて豆板醤とニンニクも入れる(豆板醤は四川辣豆板醤を使用、かなり辛いです)

    • 厚揚げの辛味噌煮作り方2写真
  3. 3

    油抜きした厚揚げを入れて約15分弱火～弱中火で煮る

    • 厚揚げの辛味噌煮作り方3写真
  4. 4

    煮汁が半分くらいになったら器に盛り付けゴマと青ネギを散らして完成

コツ・ポイント

煮すぎると濃い味になります。時々煮汁を厚揚げに回しかけて下さい

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なめこおろし
なめこおろし @cook_40377501
2022/12/23 05:27に公開
日本
美味しそうが作り時！美味しかったはリピート時！
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このレシピのキーワード

みそ煮 厚揚げ 青ネギ

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