CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • プレミアムレシピ
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
おでんの仕込み(牛スジたっぷり)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
おでんの仕込み(牛スジたっぷり)-レシピのメイン写真

おでんの仕込み(牛スジたっぷり)

クックOBSDVC☆
クックOBSDVC☆ @cook_40373120

食べたいものが詰まったおでん。
特に牛スジたっぷり食べられます♪
このレシピの生い立ち
おでんといえば主人の料理だったのが、年を追うごとに私の料理に。牛スジをたっぷり入れるのがうちのおでん!じゃがいもも煮崩れなくそっと育てるのが主人のやり方です。うちのおでんの覚え書きとして。

食べたいものが詰まったおでん。
特に牛スジたっぷり食べられます♪
このレシピの生い立ち
おでんといえば主人の料理だったのが、年を追うごとに私の料理に。牛スジをたっぷり入れるのがうちのおでん!じゃがいもも煮崩れなくそっと育てるのが主人のやり方です。うちのおでんの覚え書きとして。

もっと読む

おでんの仕込み(牛スジたっぷり)

クックOBSDVC☆
クックOBSDVC☆ @cook_40373120

食べたいものが詰まったおでん。
特に牛スジたっぷり食べられます♪
このレシピの生い立ち
おでんといえば主人の料理だったのが、年を追うごとに私の料理に。牛スジをたっぷり入れるのがうちのおでん!じゃがいもも煮崩れなくそっと育てるのが主人のやり方です。うちのおでんの覚え書きとして。

食べたいものが詰まったおでん。
特に牛スジたっぷり食べられます♪
このレシピの生い立ち
おでんといえば主人の料理だったのが、年を追うごとに私の料理に。牛スジをたっぷり入れるのがうちのおでん!じゃがいもも煮崩れなくそっと育てるのが主人のやり方です。うちのおでんの覚え書きとして。

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

  • 牛スジ 1kg
  • 大根 1/2本
  • じゃがいも 5個
  • こんにゃく 1枚
  • ウズラ卵 1パック
  • 練り物(好きなもの)
  • 長ネギ(青い部分) 1本分
  • 生姜(薄切り) 5枚
  • 酒 200cc
  • みりん 150cc
  • 醤油 100cc
  • 水 3500cc
  • 出汁(今回茅乃舎のもの使用) 7袋
  • ※家庭の味で
  • ※ほんだし 大さじ1.5
  • ※塩 小さじ1/2
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    牛スジは長ネギの青い部分と生姜の薄切り5枚くらいと炊いて、ザルに上げる。
    適当な大きさに切り、串に刺す。

    • おでんの仕込み(牛スジたっぷり)作り方1写真
  2. 2

    大根は輪切りにして皮を剥き、十文字に切り目を入れて下茹でする。ある程度煮たら余熱で放置して中まで火を入れる。

  3. 3

    ウズラの卵は茹でて皮を剥き串に刺す。
    こんにゃくは両面に飾り包丁を入れ直角三角形が8つ出来るように切る。

    • おでんの仕込み(牛スジたっぷり)作り方3写真
  4. 4

    練り物は油抜きをする。
    鍋にじゃがいも、1、2、3を入れ、酒、みりん、醤油を入れ水を注ぎ出汁(今回は茅乃舎)を入れる。

  5. 5

    底のじゃがいもが崩れないくらいの弱火で炊いていく。スープが濁らないです。

    • おでんの仕込み(牛スジたっぷり)作り方5写真
  6. 6

    ※翌日はんぺん、巾着を投入。かなり仕上がったおでんです!

    • おでんの仕込み(牛スジたっぷり)作り方6写真
  7. 7

    2023/1/28 ささささ&*さんがつくれぽくださいました。牛スジ美味しそうです!ありがとうございます♡

    • おでんの仕込み(牛スジたっぷり)作り方7写真
  8. 8

    2023/12/8 大鍋でやる分量を計ってみました。これからの為の覚え書きです。

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

クックOBSDVC☆
クックOBSDVC☆ @cook_40373120
2022/12/26 04:55に公開
2026/6/15 みなさんのレシピやお言葉に元気をもらい、少しずつ動き出してます!ありがとうございます😊2026/5/7 薬を変え、だいぶ体調戻ってきました。まだ、たまにしかRCもできずですが、料理はしてます。よろしくお願いします🙇2022/8から3ヶ月の入院が大きく生活を変えてから、リハビリを続ける毎日。戻らない記憶にも慣れました。新しい記憶を作ればいいと✨もう3年が経ち、推し活も少しずつ楽しめるようになってきました!塞ぎ込む事もたまにあり、何もできないこともあります。そういう時は敢えて何もせず、皆さんのクックを見ていたりします。まだ電車に乗るのは苦痛ですが、楽しいこともある!と前向きに考えて、出来ることからやってます。漬物やジャム作り、お菓子作りがとても楽しく、体調に合わせてですが、夢中になってます💕そして毎日の食事✨支えになってます!みなさんのレシピを参考にしながら楽しくクックできたら最高です!ありがとうございます😊美味しい、楽しいが私の食の原点です♪
もっと読む

このレシピのキーワード

おでん 大根 こんにゃく じゃがいも うずらの卵 酒 すじ肉 練り物 しょうが 長ネギ

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 卯の花サラダ〜ロテサリーチキンver.〜
  2. 豚バラキャベツの⭐ご飯がもりもり進むお味噌汁🤩🍚
  3. 日本酒用瓶詰めウニと塩辛ときゅうりのつまみ
  4. カツオのたたきマヨポンサラダ
  5. たらことえのきのヘルシー和風パスタ
  1. レンジで♪白菜ベーコンの糀甘酒マグスープ
  2. とろける金柑甘露煮 お節に
  3. ピーマンとちくわの炒め物
  4. 合い挽き肉とほうれん草のチャプチェ風
  5. 韓国焼肉のタレ〜豚バラと茄子の炒め物〜
  6. Crispy Cornflakes Chicken Sandwich
  7. Holiday Meringue Cookies
  8. Baked Wings
  9. Honey-Glazed Chicken
  10. Smoked Christmas Turkey
  1. カラフルお月見だんご
  2. えびとキャベツと卵の中華炒め
  3. レンジで簡単ヘルシープリン
  4. ワンパン豆乳と納豆オムレツ丼
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21166371
クックパッドのアプリならインスタレシピも保存OK!

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
プレミアムレシピ

30万回以上作られた人気作者のレシピ

ここでしか読めない、実績ある作者の自信作が揃っています。レシピを作ると、作者の応援につながります。

詳しくはこちら
close