そばの産地・猪名川町ならではのレシピ。具沢山で食べ応え抜群！年越しそばにもピッタリです◎
このレシピの生い立ち
テレビ大阪で毎週日曜11時30分から放送の「発見!!食遺産」で紹介したレシピ。
「茹でたそばの実」を入れることで香りがより引き立ち、食感も変化◎お米の代わりにそばの実と野菜を煮込んだ料理「そば雑炊」も地元で愛されているんだそう。