玉子に分量外の砂糖と塩で下味をつける。砂糖を入れることで玉子がしっとりします。

にんじんは、千切りにしてごま油で炒めます。

にんじんがしんなりしてきたら玉子を投入して炒めます。

タレを全て入れて味がまわったら出来上がり。