長崎皿うどん(かた焼きそば)

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afm24 @cook_40277343

冷蔵庫にある野菜なんでもOK。
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特になし

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材料

2人分
  1. かた焼きそば 2人分
  2. 豚バラorロース 100〜150g
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. ネギ 15cm
  5. 人参 1/2本
  6. キャベツ 1〜2枚
  7. ★水 450cc
  8. ★ほんだし 小さじ1/2
  9. ★鶏がらスープの素 小さじ1/2強
  10. ★醤油 小さじ2
  11. ★砂糖 小さじ1/2
  12. ★オイスターソース 小さじ1
  13. 水溶き片栗粉(片栗粉:水=1:1) 大さじ2.5

作り方

  1. 1

    豚肉は一口大、
    玉ねぎ・ネギは薄切り、
    人参・キャベツは短冊切りにする

  2. 2

    フライパンで豚肉を炒め、塩コショウを振る。
    焼き色が付いたら別皿へ移しておく

  3. 3

    人参・玉ねぎを炒める

  4. 4

    ネギ・キャベツを加え、
    全体がしんなりするまで炒める

  5. 5

    ②と★を加える

  6. 6

    沸騰したら味を見て弱火で3分煮詰める

  7. 7

    火を止め水溶き片栗を回し入れ、とろみをつける。

  8. 8

    市販のかた焼きそばにかけて完成

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レシピ作者

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