ビーツとりんごのサラダ
うさぎのシーマ @usagi_shiima
ロゼカラーが美しい、北欧のサラダ
簡単で華やかなので、おもてなしやパーティーにもお勧めです
このレシピの生い立ち
美しい色合いと、素朴な風味が大好きなビーツ。沢山茹で、ボルシチやサラダ等色々なレシピで楽しんでいます。こちらはクリスマス向けに、スウェーデンのレシピに自分好みにアレンジを加えたもの。優しい色合いと、甘酸っぱい林檎との相性が抜群です。
ビーツとりんごのサラダ
ロゼカラーが美しい、北欧のサラダ
簡単で華やかなので、おもてなしやパーティーにもお勧めです
このレシピの生い立ち
美しい色合いと、素朴な風味が大好きなビーツ。沢山茹で、ボルシチやサラダ等色々なレシピで楽しんでいます。こちらはクリスマス向けに、スウェーデンのレシピに自分好みにアレンジを加えたもの。優しい色合いと、甘酸っぱい林檎との相性が抜群です。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにザルを置きペーパータオルを敷く。ヨーグルトをのせラップで覆い冷蔵庫へ。一晩置いて半分位の重量になるまで水切りする
-
- 2
赤玉葱はみじん切りにし水に軽くさらし、水気を拭う。りんごは一口大に、ビーツはリンゴより少し小さめのダイス状に切る
-
- 3
ボウルに材料表の＊を全て混ぜ合わせ、味を調える
②の材料を全て入れざっくりと混ぜ合わせる
ラップで覆い、冷蔵庫で冷やす -
- 4
一晩置くと、ビーツの赤色がリンゴにも染まり綺麗な色合いに♡
お料理の付け合わせや、刻んでサンドイッチにもお勧めです -
コツ・ポイント
・ビーツは生で購入したものを圧力鍋で茹でて使っています。残ったものは冷凍すると便利です。
・子どもにも食べやすい様、ビーツは小さめに切っています
・作ってから一晩置くと、色も味も馴染むので、できれば前日に作るのがお勧めです
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21166896
