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鶏ササミのごま焼き
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鶏ササミのごま焼き-レシピのメイン写真

鶏ササミのごま焼き

MMジャパン
MMジャパン @cook_40379862

醤油麹で柔らかく仕上がります！
ささみを使うので高タンパク低脂質です。ダイエット中などでも満足いただけると思います♪
このレシピの生い立ち
ゴマが好きなので何か料理にも活用したかったので

醤油麹で柔らかく仕上がります！
ささみを使うので高タンパク低脂質です。ダイエット中などでも満足いただけると思います♪
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ゴマが好きなので何か料理にも活用したかったので

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鶏ササミのごま焼き

MMジャパン
MMジャパン @cook_40379862

醤油麹で柔らかく仕上がります！
ささみを使うので高タンパク低脂質です。ダイエット中などでも満足いただけると思います♪
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ゴマが好きなので何か料理にも活用したかったので

醤油麹で柔らかく仕上がります！
ささみを使うので高タンパク低脂質です。ダイエット中などでも満足いただけると思います♪
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ゴマが好きなので何か料理にも活用したかったので

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材料

2~3人前
  1. 鶏ササミ 5切れ程度
  2. マヨネーズ、酒、みりん 、醤油麹 各大さじ1(醤油麹→醤油の場合大さじ1/2)
  3. 片栗粉 大さじ3~
  4. 炒りごま(白黒どちらでも) 片栗粉の1/2強くらい
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作り方

  1. 1

    鶏ササミは筋がある場合取り除いておく

    • 鶏ササミのごま焼き作り方1写真
  2. 2

    3等分に切る

    • 鶏ササミのごま焼き作り方2写真
  3. 3

    調味料と一緒に袋に入れる

    • 鶏ササミのごま焼き作り方3写真
  4. 4

    よく揉みこんで冷蔵庫で15分~寝かせる

    • 鶏ササミのごま焼き作り方4写真
  5. 5

    衣を付ける

    • 鶏ササミのごま焼き作り方5写真
  6. 6

    多めの油で焼く

    • 鶏ササミのごま焼き作り方6写真
  7. 7

    火力を弱めて軽くアルミをかけて火を通す

    • 鶏ササミのごま焼き作り方7写真
  8. 8

    焼き色が付いたら完成！

    • 鶏ササミのごま焼き作り方8写真

コツ・ポイント

お肉を寝かせる際は空気を抜く。
衣はお肉が白くなる程度につける。お肉側に粉を入れないように！

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MMジャパン
MMジャパン @cook_40379862
2022/12/23 17:29に公開
3歳、0歳の2児の母親です。時短、簡単、薄味だけど満足出来る取り分け不要の親子ごはんを紹介しています。インスタアカウント@yu_gohan914もやっていますのでお時間ありましたら見てください！
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