にんにく・長ねぎはみじん切りにする。
卵はとく。

ごま油小さじ1をひいたフライパンを熱し、溶き卵を流し入れ、大きくゆっくりかき混ぜながら中火にかけ、半熟卵を作る。

ごま油小さじ2をひき、フライパンを熱し、にんにく・長ねぎを香りがたつまで中火で炒める。

豚ひき肉を加え、中火で2分程炒める。

Aを加えて、中火でさっと混ぜ炒め、ごはんも加え、強火で1～2分手早く混ぜ炒める。

半熟卵をフライパンに戻し、塩こしょう（分量外）で味を整え、さっくり混ぜる。

器に盛り付け、小口切りの青ねぎをちらす。