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肉無きな粉ほんのりクリーミー洋風春雨炒煮
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肉無きな粉ほんのりクリーミー洋風春雨炒煮-レシピのメイン写真

肉無きな粉ほんのりクリーミー洋風春雨炒煮

beroneete
beroneete @Beroneete5714

肉無しでも春雨とたっぷり野菜で満足!レンジでもホクシャキ!簡単調味料できな粉風味ほんのりクリーミーソースがご飯によく合う
このレシピの生い立ち
RosFamilyさんの煮込みハンバーグソースのみの味が気になりクックKBP62さんのウスターソース代用も参考にマイレシピ肉無春雨炒め煮の作り方で肉の代わりに簡単調味料でほんのりシーフード風味に作ってみたレシピです。

肉無しでも春雨とたっぷり野菜で満足!レンジでもホクシャキ!簡単調味料できな粉風味ほんのりクリーミーソースがご飯によく合う
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肉無きな粉ほんのりクリーミー洋風春雨炒煮

beroneete
beroneete @Beroneete5714

肉無しでも春雨とたっぷり野菜で満足!レンジでもホクシャキ!簡単調味料できな粉風味ほんのりクリーミーソースがご飯によく合う
このレシピの生い立ち
RosFamilyさんの煮込みハンバーグソースのみの味が気になりクックKBP62さんのウスターソース代用も参考にマイレシピ肉無春雨炒め煮の作り方で肉の代わりに簡単調味料でほんのりシーフード風味に作ってみたレシピです。

肉無しでも春雨とたっぷり野菜で満足!レンジでもホクシャキ!簡単調味料できな粉風味ほんのりクリーミーソースがご飯によく合う
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材料

3人分
  • さつま芋 約90〜120g
  • 人参 約30g
  • ブロッコリー 約90〜120g
  • 大根 約60〜90g
  • しめじ 約60〜90g
  • ◎水 150cc
  • ◎片栗粉 小さじ1と1/2
  • ◎鶏ガラスープの素 小さじ3
  • ◎マヨネーズ 小さじ1と1/2
  • ◎オイスターソース 小さじ1と1/2
  • ◎鰹節 小さじ9
  • ◎豆乳か牛乳 小さじ9
  • ◎ケチャップ 小さじ6
  • ◎砂糖 小さじ4と1/2
  • ◎麺つゆ 小さじ3
  • ◎こしょう 少々
  • ○醤油 小さじ1と1/2
  • ○酢 小さじ3
  • ○中濃ソース 小さじ9
  • △酢 小さじ3
  • △ごま油 小さじ3
  • △コンソメ 醤油
  • 春雨 約15g
  • すりごま 小さじ6
  • ごま 好みで適量
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作り方

  1. 1

    ◎と○の水以外を3等分に混ぜておきます(○はあればウスターソース小さじ9の方がお勧めです)

    • 肉無きな粉ほんのりクリーミー洋風春雨炒煮作り方1写真
  2. 2

    豆腐は耐熱皿に乗せてレンジ800wで2分加熱して水切りをします

    • 肉無きな粉ほんのりクリーミー洋風春雨炒煮作り方2写真
  3. 3

    豆腐は食べやすく切って3等分にわけておきます

    • 肉無きな粉ほんのりクリーミー洋風春雨炒煮作り方3写真
  4. 4

    大根は5mmくらいの短冊切りか棒状に切ります(今回半分くらい筍の水煮にしています)

    • 肉無きな粉ほんのりクリーミー洋風春雨炒煮作り方4写真
  5. 5

    さつま芋も大根くらいに切りしばらく水に浸しておきます

    • 肉無きな粉ほんのりクリーミー洋風春雨炒煮作り方5写真
  6. 6

    人参は大根より少し細めに切ります

    • 肉無きな粉ほんのりクリーミー洋風春雨炒煮作り方6写真
  7. 7

    ブロッコリーは小房に分けてごま油を少しからめておきます(今回半分くらい茄子とズッキーニにしています)

    • 肉無きな粉ほんのりクリーミー洋風春雨炒煮作り方7写真
  8. 8

    しめじは房を取ってばらしておきます(今回半分くらい椎茸を小さめに切った物にしています)

    • 肉無きな粉ほんのりクリーミー洋風春雨炒煮作り方8写真
  9. 9

    さつま芋人参ブロッコリー大根しめじは3等分にわけておきます(しめじは半分くらいに切ってから)

    • 肉無きな粉ほんのりクリーミー洋風春雨炒煮作り方9写真
  10. 10

    9に△を3等分に絡めてしばらくおきます

    • 肉無きな粉ほんのりクリーミー洋風春雨炒煮作り方10写真
  11. 11

    春雨は3等分にわけておきます

    • 肉無きな粉ほんのりクリーミー洋風春雨炒煮作り方11写真
  12. 12

    10にふんわりラップをしてレンジ600wで2分半加熱します(ここは3皿一度でも大丈夫です)

    • 肉無きな粉ほんのりクリーミー洋風春雨炒煮作り方12写真
  13. 13

    12に1と水50ccずつを加えてよく混ぜます

    • 肉無きな粉ほんのりクリーミー洋風春雨炒煮作り方13写真
  14. 14

    13に春雨を流水を3秒くらいかけてからのせます

    • 肉無きな粉ほんのりクリーミー洋風春雨炒煮作り方14写真
  15. 15

    14にふんわりラップをしてレンジ600wで4分加熱します(ここは1皿ずつの方がいいです)

    • 肉無きな粉ほんのりクリーミー洋風春雨炒煮作り方15写真
  16. 16

    軽く混ぜます

    • 肉無きな粉ほんのりクリーミー洋風春雨炒煮作り方16写真
  17. 17

    16に豆腐とすりごまを3等分に加えてよく混ぜます

    • 肉無きな粉ほんのりクリーミー洋風春雨炒煮作り方17写真
  18. 18

    17をラップなしでレンジ600wで3分加熱します(ここは3皿一度でも大丈夫です)

    • 肉無きな粉ほんのりクリーミー洋風春雨炒煮作り方18写真
  19. 19

    軽く混ぜます

    • 肉無きな粉ほんのりクリーミー洋風春雨炒煮作り方19写真
  20. 20

    好みでごまを散らして完成です。

  21. 21

    きな粉は入れなくても大丈夫ですが入れた方が滑らかな味になりお勧めです。入れない場合は牛乳か豆乳を増やして。

    • 肉無きな粉ほんのりクリーミー洋風春雨炒煮作り方21写真
  22. 22

    肉の代わりにきな粉とコンソメとマヨネーズと中濃ソースでコクを出しています

  23. 23

    ウスターソースの詳しいレシピはレシピID5986200をご覧下さい。

コツ・ポイント

野菜に下味をつけて最後ラップなしで加熱する事で炒めたような食感になります。煮込みハンバーグにする場合はレシピID7287750をご覧下さい作り方21〜23もご覧下さい。

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beroneete
beroneete @Beroneete5714
2023/01/04 21:25に公開
食材が似たものばかりですが簡単に短時間でできるものになっているはずです。なるべく一人前に分けやすいレシピになっています。面倒でも食材を数えながら切ってもらえると均等に盛り付けできます。レシピお借りすることが多いですがよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

煮物 炒めもの 大根 春雨 豆乳 シメジ 片栗粉 さつま芋 にんじん ブロッコリー かつお節 牛乳 ゴマ ケチャップ

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