手羽元は余分な脂を除けながら軽く洗い火が通りやすいように切り込みを入れるかフォークで全体にプスプス穴をあけておきます。

玉ねぎはすり下ろし
にんにくは薄くスライスしておきます。

手羽元以外の材料をお鍋に入れて煮立て下処理した手羽元を入れて中火で煮込みます。

玉ねぎの結構水分がありますが焦げそうな時はお水を足します。