きのこ多め、すきやき風煮

コロナで料理始めた人
コロナで料理始めた人 @start_from_corona

えのきとしいたけがたくさん入って、きのこで免疫力UP!!
このレシピの生い立ち
きのこ類が多めにあったので、多めに使用して作りました！

きのこ多め、すきやき風煮

ざびくぬ's cooksnap of when they made きのこ多め、すきやき風煮.
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えのきとしいたけがたくさん入って、きのこで免疫力UP!!
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きのこ類が多めにあったので、多めに使用して作りました！
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材料

3人分
  1. 牛肉（すきやき用） 400g
  2. えのき 200g
  3. しいたけ 2枚
  4. しらたき 230g
  5. ねぎ 2分の1本
  6. 木綿豆腐 150g
  7. 水 300cc
  8. だしの素 小さじ2
  9. しょうゆ 大さじ2.5
  10. 砂糖 大さじ2
  11. みりん 大さじ2
  12. 薄口しょうゆ 大さじ1
  13. 酒 大さじ1

作り方

  1. 1

    ねぎは2cm幅くらいに斜めに切ります。きのこは3cm幅くらいに切ります

  2. 2

    豆腐以外のすべての材料を鍋に入れて煮ます

  3. 3

    あくがでたら捨てます

  4. 4

    最後に豆腐を追加して完成

コツ・ポイント

今回、牛肉は上州牛でした
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199X年生まれのOLです。コロナのおうち時間増大をきっかけに、2020年夏から料理を始めました。コロナ前までは、料理したことなくて、料理偏差値は「0」でした。日々料理研究しています。
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