イチゴいっぱいのケーキ
ユミエド @yumiedo_kitchen
ホールケーキの王道のイチゴのケーキです。間には丸ごとイチゴを縦に並べてぎっしり入れました。サクッと簡単にデコレーション
このレシピの生い立ち
今年のスポンジケーキは焼き過ぎたようでした。
少し硬い気がしますが、売り物ではないので・・・イベントのお菓子は心がこもっていたり、子供と一緒に作ったりと・・・見栄えや味はまたリベンジする楽しみがあるってことで（笑）
美味しくできますように
イチゴいっぱいのケーキ
ホールケーキの王道のイチゴのケーキです。間には丸ごとイチゴを縦に並べてぎっしり入れました。サクッと簡単にデコレーション
このレシピの生い立ち
今年のスポンジケーキは焼き過ぎたようでした。
少し硬い気がしますが、売り物ではないので・・・イベントのお菓子は心がこもっていたり、子供と一緒に作ったりと・・・見栄えや味はまたリベンジする楽しみがあるってことで（笑）
美味しくできますように
アプリでひらく作り方
- 1
ケーキの型にオーブンシートのような剝離紙を準備する
- 2
玉子と砂糖を湯煎しながら泡立てる
-
- 3
1⃣が人肌程度になったら、湯煎を外し、リボンが書けるような感じまで泡立てる。
-
- 4
粉を入れて切るようにさっくり混ぜる
-
- 5
バターと牛乳を人肌程度に温めて置いたものを入れ、艶が出るまでまぜる。
-
- 6
型に流し入れて、とんとんと空気を抜く
- 7
180度に予熱したオーブンに20～25分を目安に焼く
-
- 8
粗熱が取れたらビニール袋などに入れて冷ます。
- 9
生クリームに★印の砂糖を入れて泡立てる
- 10
8⃣を二段に切り分け、準備したイチゴを並べ生クリームを塗って完成です。
美味しくできますように -
コツ・ポイント
玉子の大きさはM～Lで2個Sならば3個の感じです。
米粉はメーカーによって個体差が大きいので、きめが細かい製菓用と記されているものを使用すると失敗は無いでしょう。
★小麦粉の場合は60ｇ
途中の写真が撮れていなくて残念です
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