パセリも主役のパラパラチャーハン♪
ミント15♪ @cook_40373345
いつもは脇役のパセリをしっかり使った、お勧めチャーハンです(*^▽^*)♡
このレシピの生い立ち
クセはあるけど、栄養価も高いパセリ。雪に埋もれる前に庭からチョキチョキ摘んで来て、入れてみました。
パセリも主役のパラパラチャーハン♪
いつもは脇役のパセリをしっかり使った、お勧めチャーハンです(*^▽^*)♡
このレシピの生い立ち
クセはあるけど、栄養価も高いパセリ。雪に埋もれる前に庭からチョキチョキ摘んで来て、入れてみました。
作り方
- 1
パセリと白ネギはみじん切りにし、10分ほど水にさらしておく。
- 2
①をザルに移し、キッチンペーパーでしっかり水気を切る。
- 3
ベーコンは細切りにしておく。
- 4
熱したフライパンにオリーブオイルを垂らし、溶き卵とベーコンを入れ、すぐにかき混ぜパラパラと炒める。
- 5
④に温かいごはんを入れ、塩こしょうし、炒める。全体がなじんだら、鍋肌に醤油をかけ、香りが立って来たら手早く炒める。
- 6
最後に②を加え、切る様に軽く炒めたら出来上がりです。
- 7
※今回はパセリを4本分使いましたが、パセリが苦手な主人も全く気にならないと言い、パクパク食べてました(*^◯^*)
コツ・ポイント
水にさらす事で、パセリ独特の青臭さが軽減します（母直伝）パセリと白ネギを入れたら、軽くパラパラと炒め合わす程度にすると、パセリのグリーンもきれいに残ります。
＊2022.11.13 キッチン開設＊開設から2年半が過ぎました。たくさんのご訪問ありがとうございます(o^^o)2023.10.28 アクセス数が100万に。2024. 8. 3 200万に。2025. 3. 24 お陰様で300万を超えました。とてもうれしく日々の励みになっています✨💕拙いレシピを見つけてくださってありがとうございます🙇♀️頂いたつくれぽも楽しみに拝見しています。とにかく食べる事が大好き💕体が喜ぶメニューや満腹メニュー、時々スイーツ…栄養面や野菜を意識したお料理を心掛けています。旬の食材やお得な食材を使ってふと浮かんだアイデアを形にしてみたりまた食べたいな😋と思うものを記録も兼ねてUPさせてもらっています。これからもチマチマと自分の身の丈で楽しんで行きたいと思います😊どうぞよろしくお願いします。
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