長芋とクレソンの豚巻き～梅肉ソース～

Name: 長芋とクレソンの豚巻き ～梅肉ソース～
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 長芋 5センチ長さ; クレソン 適量; 豚ロースしゃぶしゃぶ用 180gくらい; 小麦粉 適量; 塩胡椒 適量; オリーブオイル 大さじ1; 梅肉 大さじ2; みりん 大さじ1; 酒 小さじ1; 醤油 大さじ2; 白ごま 適量

ゆうゆのレシピ @cook_40176363

長芋とクレソンが余っていたので。
豚肉巻きにして焼くと、歯ごたえよく
サクサク食べれます。梅肉ソースにもぴったり♪
このレシピの生い立ち
お正月の胃の疲れは梅肉ソースで酸味を効かせた豚肉の野菜巻きを。豚肉にはビタミンB郡が含まれる為、疲れも取れます。ダブルの効能で栄養をとりましょう。

長芋とクレソンの豚巻き～梅肉ソース～

ゆうゆのレシピ @cook_40176363

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材料

2人分

長芋 5センチ長さ
クレソン適量
豚ロースしゃぶしゃぶ用 180gくらい
小麦粉適量
塩胡椒適量
オリーブオイル大さじ1
～梅肉ソース～
梅肉大さじ2
みりん大さじ1
酒小さじ1
醤油大さじ2
白ごま適量

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作り方

1

長芋は皮を向き、5センチ長さに切ったら、更に細長い拍子きりにする。巻きやすい太さに。添えるクレソンも適度な長さに切る。
2

豚肉の裏表に塩胡椒する。はしっこに長芋、クレソンを置きくるくると巻く。バットに並べていく。
3

巻いた豚肉を並べたら、全体的に小麦粉をまぶす。たれを絡ませやすくする為です。
4

フライパンにオリーブオイルをしき、裏表を焼く。中火くらい。ある程度、焼き色がついたら梅肉ソースを回し入れ蓋をして蒸す。
5

6～7分、弱火～中火で蒸したら出来上がり♪

コツ・ポイント

お正月の胃の疲れを癒すため
ソースは梅肉に。蓋をして蒸すときにしっかり味を絡めていきましょう♪

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ゆうゆのレシピ @cook_40176363

2023/01/04 10:59に公開

⭐人気検索1位【ひらいんげん】⭐人気検索トップ10入り【和風ソース】【長芋すりおろし】【黒麹】🍃保存件数1万🍃つくれぽ120件🍃印刷1800枚　　たくさんのつくれぽありがとうございます*『リピートしたくなる一品』を冷蔵庫にあるものに、旬の野菜をプラスして体に優しく栄養学に沿ったお手軽&美味しいレシピを考案していきます。旬の野菜と発酵調味料を使うお肉やお魚の組合せレシピで美腸&美肌に♪◆ABCクッキングライセンス取得者

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豚ロースしゃぶしゃぶ用梅肉酒小麦粉クレソン山芋

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