鶏もも肉をカットしてビニール袋に入れる。酒、すりおろししょうがを入れて混ぜておく。

輪切りのネギ、卵、しょうゆを入れる。

片栗粉、小麦粉を入れる。

袋のまま混ぜるため混ぜにくいですがダマにならない様に混ぜる。

サラダ油で揚げたら出来上がり。