スズキとジャガイモのオーブン焼き
「ONTOMO」公式 @cook_40385133
魚好きだったベートーヴェンが食べていたかもしれない、同時代の男爵家の料理書からの再現レシピです。
このレシピの生い立ち
Webマガジン「ONTOMO」の連載「音メシ！作曲家の食卓」より。魚好きのベートーヴェンゆかりのレシピを歴史料理研究家の遠藤雅司さんが再現！
https://ontomo-mag.com/article/column/otomeshi-1/
スズキとジャガイモのオーブン焼き
魚好きだったベートーヴェンが食べていたかもしれない、同時代の男爵家の料理書からの再現レシピです。
このレシピの生い立ち
Webマガジン「ONTOMO」の連載「音メシ！作曲家の食卓」より。魚好きのベートーヴェンゆかりのレシピを歴史料理研究家の遠藤雅司さんが再現！
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