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自家製ソフトふりかけ☆梅ひじきじゃこ
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自家製ソフトふりかけ☆梅ひじきじゃこ-レシピのメイン写真

自家製ソフトふりかけ☆梅ひじきじゃこ

REANO〜☆
REANO〜☆ @cook_40156056

自分で簡単にソフトふりかけ♪ 塩味も調整できるし、簡単&栄養満点!冷凍保存OK♪
このレシピの生い立ち
塩辛い梅干しがあったので。

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塩辛い梅干しがあったので。

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自家製ソフトふりかけ☆梅ひじきじゃこ

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材料

ひじき1袋分
  1. 芽ひじき 25g
  2. ちりめんじゃこ 25g
  3. 梅干し(塩辛いタイプ) 種取って正味50g
  4. ごま 大さじ1
  5. 【調味料】
  6. 醤油 大さじ1
  7. みりん 大さじ1
  8. 砂糖 大さじ1
  9. 【仕上げ用】
  10. ごま油 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    ひじきは表示通り水で戻す
    戻したらザルにあげる
    梅干しは種をとってみじん切り

    • 自家製ソフトふりかけ☆梅ひじきじゃこ作り方1写真
  2. 2

    ひじきの水気を絞り、テフロンフライパンで油をひかず水分を飛ばすように火にかける(2-3分ほど)

  3. 3

    水分が飛んだら、火を止め、梅干しと調味料を加えて混ぜ、また火にかけて水分を飛ばす(2-3分ほど)

    • 自家製ソフトふりかけ☆梅ひじきじゃこ作り方3写真
  4. 4

    ちりめんじゃこ、ごまを加えてさっと混ぜ、最後に仕上げのごま油を加えて火を止める。

    • 自家製ソフトふりかけ☆梅ひじきじゃこ作り方4写真
  5. 5

    バットに広げて冷ましたらジップロックなどに入れて保存♪

    • 自家製ソフトふりかけ☆梅ひじきじゃこ作り方5写真
  6. 6

    おにぎりにも♪

    • 自家製ソフトふりかけ☆梅ひじきじゃこ作り方6写真

コツ・ポイント

塩辛い梅干しを使いました。
味見をして薄ければ醤油や塩で調整してください。

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REANO〜☆
REANO〜☆ @cook_40156056
2023/01/03 22:49に公開
薄味が好きで、基本的に少し薄味かもしれません^ ^ 材料も家にあるもので、簡単でシンプルなものに♪ 世界のいろんなところに行って出会った味をヒントにしているものもあります♪
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