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塩麹鶏胸肉と菜っぱのかき揚げ
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塩麹鶏胸肉と菜っぱのかき揚げ-レシピのメイン写真

塩麹鶏胸肉と菜っぱのかき揚げ

kiepon
kiepon @cook_40038911

塩麹に漬けた鶏胸肉、そのまま唐揚げにするところ菜っぱとかき揚げに。夕飯のおかずにたっぷり
このレシピの生い立ち
いただきものの菜っぱがあり、菜花かと思ってかき揚げにしてみた。菜花ではなさそう、でも、美味しくて子どももパクパク食べた。

塩麹に漬けた鶏胸肉、そのまま唐揚げにするところ菜っぱとかき揚げに。夕飯のおかずにたっぷり
このレシピの生い立ち
いただきものの菜っぱがあり、菜花かと思ってかき揚げにしてみた。菜花ではなさそう、でも、美味しくて子どももパクパク食べた。

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kiepon
kiepon @cook_40038911

塩麹に漬けた鶏胸肉、そのまま唐揚げにするところ菜っぱとかき揚げに。夕飯のおかずにたっぷり
このレシピの生い立ち
いただきものの菜っぱがあり、菜花かと思ってかき揚げにしてみた。菜花ではなさそう、でも、美味しくて子どももパクパク食べた。

塩麹に漬けた鶏胸肉、そのまま唐揚げにするところ菜っぱとかき揚げに。夕飯のおかずにたっぷり
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いただきものの菜っぱがあり、菜花かと思ってかき揚げにしてみた。菜花ではなさそう、でも、美味しくて子どももパクパク食べた。

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材料

4人分
  • 鶏胸肉 1枚
  • 菜っぱ、菜花など 1わ
  • 塩麹 大さじ1
  • 薄力粉 大さじ4
  • 水 大さじ4
  • 米油 500cc
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉は、塩麹大匙1をまぶして冷蔵庫で1晩漬ける。塩麹を拭って細切り。菜っぱは4センチに切る

    • 塩麹鶏胸肉と菜っぱのかき揚げ作り方1写真
  2. 2

    鶏肉と菜っぱを混ぜる

    • 塩麹鶏胸肉と菜っぱのかき揚げ作り方2写真
  3. 3

    薄力粉を大匙4くらいを振り混ぜ、水も大匙4くらい入れて混ぜる

    • 塩麹鶏胸肉と菜っぱのかき揚げ作り方3写真
  4. 4

    米油でからっと揚げる

    • 塩麹鶏胸肉と菜っぱのかき揚げ作り方4写真
  5. 5

    揚げたてをどうぞ

    • 塩麹鶏胸肉と菜っぱのかき揚げ作り方5写真

コツ・ポイント

鶏胸肉は塩麹にまぶして下味がついているので美味しいです

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kiepon
kiepon @cook_40038911
2023/01/04 10:08に公開
ご飯を作ってパンを焼いておやつを作って子供たちは大きくなりました。子どもが、巣立った今度は孫が喜んでくれるのが嬉しい毎日です。嫁いだ娘と、帰ってきたお嫁ちゃんにも伝えるべく料理と言えないような簡単なレシピも載せることにしました。
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このレシピのキーワード

かきあげ 菜の花 こうじ 薄力粉 鶏胸肉 米

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