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醤油麹で柔らか！手羽元のオーブン焼き
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醤油麹で柔らか！手羽元のオーブン焼き-レシピのメイン写真

醤油麹で柔らか！手羽元のオーブン焼き

りほの健康キッチン
りほの健康キッチン @cook_40377058

醤油麹の力でお肉が柔らかくて味も優しい！付け合せの野菜も美味しく！大人も子供も大満足の簡単レシピです♡
このレシピの生い立ち
オーブンを使って簡単に美味しいチキンを作りたくて！大好きな麹で前日から仕込んで大好きな味にしました！

醤油麹の力でお肉が柔らかくて味も優しい！付け合せの野菜も美味しく！大人も子供も大満足の簡単レシピです♡
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オーブンを使って簡単に美味しいチキンを作りたくて！大好きな麹で前日から仕込んで大好きな味にしました！

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醤油麹で柔らか！手羽元のオーブン焼き

りほの健康キッチン
りほの健康キッチン @cook_40377058

醤油麹の力でお肉が柔らかくて味も優しい！付け合せの野菜も美味しく！大人も子供も大満足の簡単レシピです♡
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オーブンを使って簡単に美味しいチキンを作りたくて！大好きな麹で前日から仕込んで大好きな味にしました！

醤油麹の力でお肉が柔らかくて味も優しい！付け合せの野菜も美味しく！大人も子供も大満足の簡単レシピです♡
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材料

20本分
  1. 手羽元 20本
  2. ●醤油麹 大さじ2
  3. ●酒 大さじ2
  4. ●みりん 大さじ1
  5. ●砂糖 大さじ2
  6. ●すりおろし生姜 大さじ2
  7. ●すりおろしニンニク 大さじ1
  8. 付け合せ野菜 好きな物
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作り方

  1. 1

    手羽元にフォークで穴を開ける

  2. 2

    ●の調味料をジップロックに合わせる。手羽元を入れて全体的に混ぜて1日密封して味をつける(1度上下を反す)

  3. 3

    オーブンを180度で余熱する。手羽元の下に付け合せ野菜を敷いて、手羽元を並べる。

  4. 4

    30分ほど焼いて完成(^^)
    ※途中で焦げそうならアルミホイルを被せてください

    • 醤油麹で柔らか！手羽元のオーブン焼き作り方4写真
  5. 5

    付け合せ野菜は今回はパプリカを使用しましたが、じゃがいもがオススメです！とにかく味が染みて美味しすぎる(>_<)

コツ・ポイント

1日肉をつけておくことで麹の力で柔らかくなり、味もしっかり染み込むので美味しいです！付け合せの野菜を下に入れるとタレの味が野菜にも馴染みます

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りほの健康キッチン
りほの健康キッチン @cook_40377058
2022/12/23 04:30に公開
お菓子や料理を作ることにハマった看護学生です。健康的な食事が大好きで、お野菜がたっぷり食べられるカフェに目がないです(´･ ･`) 自分のレシピ保存のために始めましたが、良ければ参考にしてみてください
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