自家製握り8割寿司！❨(@≧↺≦@)❩ノ
TakeFire☆ @cook_40296466
お正月の握り寿司と巻寿司で、目に鮮やかな一桶が完成しました〜(ノ*´∀｀)ノ
このレシピの生い立ち
正月料理
自家製握り8割寿司！❨(@≧↺≦@)❩ノ
お正月の握り寿司と巻寿司で、目に鮮やかな一桶が完成しました〜(ノ*´∀｀)ノ
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アプリでひらく作り方
- 1
1月1日から営業していた角上魚類で、出来合いの寿司と各種海鮮の柵等を購入し、帰宅。
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- 2
炊きあがったご飯に寿司の子を振って粘りが出ないように混ぜてシャリを作ります。
- 3
柵で買った本鮪の赤身、サーモンを寿司ネタ用にカットします。
- 4
玉子焼きはミーちゃんに焼いてもらいました。キュウリをスティック状にカットします。
- 5
圧力鍋に水、酒、蒲焼きダレと、スーパーの鰻を寿司ネタ用にカットして投入したら約15分加圧し冷めたら煮汁は詰めます。
- 6
型にシャリを詰め、軽く振り小手返しで握ります。写真の中で自家製は鰻、本鮪の赤身、サーモン、蟹足、ホタテ、蒸し海老ですよ。
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- 7
海苔巻きは、鮪＆キュウリ＆玉子焼きとサーモン＆キュウリ＆玉子焼きに、雲丹とイクラを散らします。
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- 8
時間差で帰って来る子供用はこんな感じ。
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コツ・ポイント
自家製握りの方が旨しでした～
(人*´∀｀)｡*ﾟ+
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