黒いサヴァ缶とストウブでガーリック飯
鋳物で1人ご飯 @cook_40384820
いただいたサヴァ缶を使ってガーリックライスを作ってみました。
小さいストウブがあれば無駄なく一食分が作れます。
このレシピの生い立ち
サヴァ缶はそのまま食べても美味しいし色んな料理のベースになってくれるので重宝してます。
アマゾンの欲しいものリスト常連です。
黒いサヴァ缶とストウブでガーリック飯
いただいたサヴァ缶を使ってガーリックライスを作ってみました。
小さいストウブがあれば無駄なく一食分が作れます。
このレシピの生い立ち
サヴァ缶はそのまま食べても美味しいし色んな料理のベースになってくれるので重宝してます。
アマゾンの欲しいものリスト常連です。
アプリでひらく作り方
- 1
お米0.7号を洗い、120mlくらいの水に2〜3分浸しておきます。
-
- 2
サヴァ缶のブラックペッパー味を使います。中身とオイルを半分取り出しておきます。
残りは晩酌のアテに。 -
- 3
サヴァ缶のオイル半量と酒大さじ1、にんにくチューブ適量を加えて軽くかき混ぜます。
- 4
料理酒を切らしてたので、年末に余った獺祭で代用。
高い分、きっと美味しくなってくれるはず。。 -
- 5
蓋を開けた状態で弱火でじっくり沸騰させます。
- 6
沸騰したら蓋をして10分。終わったらさらに10分蒸らします。
蓋を開けたら負けと思ってひたすら待ちます。 -
- 7
炊きあがりはこんな感じです。
固まりが見えるのはにんにくチューブを入れ忘れた残骸です。細かいことは気にしない。
-
- 8
サヴァ缶の身半分を粗く崩してパセリを振って完成。
ガーリックスライスがなかったのでいつものフライドオニオン＆ナッツで代用 -
コツ・ポイント
米を水に浸す時間を省くかわりに、弱火でじっくり沸騰させます。
使用したストウブ12センチなので、それでもすぐに沸騰しちゃいますが。
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