寒い冬に。あつあつオニオングラタンスープ

さとのほっと一息。
さとのほっと一息。 @cook_40384615

寒い冬にあったかいオニオンスープが食べたくなって作りました。#オニオンスープ #寒い冬に #簡単
このレシピの生い立ち
母直伝のレシピです。普通であればトーストしたフランスパンをスープに入れチーズをのせて焼きますが、このレシピなら耐熱のスープ皿がなくてもオニオングラタンスープが出来ます♪

寒い冬に。あつあつオニオングラタンスープ

寒い冬にあったかいオニオンスープが食べたくなって作りました。#オニオンスープ #寒い冬に #簡単
このレシピの生い立ち
母直伝のレシピです。普通であればトーストしたフランスパンをスープに入れチーズをのせて焼きますが、このレシピなら耐熱のスープ皿がなくてもオニオングラタンスープが出来ます♪

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材料

3〜4人分
  1. タマネギ 3個
  2. にんにく 1かけ
  3. バター 大さじ1
  4. 白ワイン 50cc
  5. 600cc
  6. コンソメキューブ 2個
  7. フランスパン 適当
  8. チーズ 適当

作り方

  1. 1

    タマネギは縦半分に切ってから5ミリ程度の薄切りにする

  2. 2

    にんにくはみじん切りにする

  3. 3

    バターで1と2を炒める。混ぜ続けると焦げ目がつかないので時々混ぜる。

  4. 4

    飴色になったら白ワインを入れて焦げをこそげ落としながら煮詰める

  5. 5

    水600ccとコンソメキューブ2個(チキンスープ600ならなお美味しいかもね)を5に入れる

  6. 6

    好みの厚さに切ったフランスパンにチーズをのせて焼く

  7. 7

    あっつあつのスープにチーズトーストをのせて完成。

コツ・ポイント

とにかくタマネギを炒めることです。おいしくなーれおいしくなーれと言いながら炒めます○

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さとのほっと一息。
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お菓子作り、甘さ控えめが好きです。幼少の頃から料理番組が大好きでした。NHKきょうの料理や母から教えてもらったレシピに自分なりのアレンジを加えたものもあります。あとはよく作っているレシピの備忘録です。4歳0歳の母です。しがない助産師です。stand.fmでラジオパーソナリティしてます。ほぼ自分用です。優しい素直な気持ちで作ると何でも美味しくできる気がします。
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