二重に敷いたラップの中央にクルミをおいて、上からラップを二重にかける。４辺をゆるめに折りたたむ。

ビニール袋の中に入れて、麺棒で叩く。粉々の手前でOK。

ブンブンチョッパーに砕いたクルミと砂糖を入れて、混ぜる。

水と醤油を少しずつ入れたながらチョッパーで混ぜながら、ペースト状になるまでやる。