りんごをざく切りする

バターをフライパンで熱して溶かす。

りんごを入れて炒め、天然塩、オリゴ糖、白ワインを入れて、水分がなくなるまで焦がさずに煮詰める。その後冷水で冷やす。

鉄鍋にアルミホイルを敷く。
（結果的には敷かずに鉄板に油引いて、パイシート敷くほうが良い）

パイシートを敷く
数枚重ねて、ねんど細工の要領で継ぎ目を整えて鉄鍋を覆う。

冷やした煮アップルをパイシートの上に盛る。

パイシートを帯状に切ってアップルの上に格子状に覆う。
縁は余ったアップルシートで団子にならないよう伸ばして固める。

オーブンで250℃、5分予熱後、250℃、18分前後で焼くと出来上がり。

大きめに切っていただきます。