ボウルにイースト、砂糖、ぬるま湯を入れ混ぜ5分置く。

➀に小麦粉と塩を加えてよく混ぜ合わせる。ベタつき状態です。

サランラップをし、タオルを被せて2-3時間放置。膨れるだけ膨れたほうが良し。

オーブンを450f/230Cにセット

少量の小麦粉をふったカウンターに膨れた生地を乗せ２つに切り分ける。

それぞれ丸めて切り込みを上に入れオーブンに入れる。下の段には水を入れたトレイで蒸気を作る。

焼き時間は25-30分。焼色ができたら網の上で熱を取る。