主な材料、
オレンジはお好みのものを使ってね。
これは<紅まどんな>

鶏むね肉は大きめのひと口大にカットし、少し強めに塩コショウします。

←にヨーグルトをもみ込んで冷蔵庫で２時間ほど休ませます。
ここがしっとり柔らかの秘訣です。

フライパンにオリーブオイル、バターを溶かし４の胸肉を入れ、　焼き色をつけて取り出します、完全に火が通らなくても大丈夫。

鍋にオレンジソースの調味料と紅まどんなの果肉を入れ煮立たせ、５の鶏むね肉を入れ、フタをして弱火で８分ほど煮込みます。

器に飾り用の紅まどんなのスライスを並べ鶏むね肉を盛り付け、
上から鍋に残ったソースをかけサラダ菜を散らします。