器に、きび砂糖、卵白、レモン汁を入れ、混ぜ合わせます。

持ち上げて、角がおじぎするくらいまで、混ぜます。

チョコレートを、細かく刻んで、耐熱皿に入れ、レンジで30秒溶かします。

熊型クッキーに、ヘラで、できあがったアイシングを塗ります。

溶かしたチョコレートを、コルネに入れて、絞り、シロクマの目と鼻と口を書きます。