寒い冬に心もあったまる、きのこをたっぷり使ったうどんです！
魚沼地域は県内の６割のきのこを生産しています。
このレシピの生い立ち
魚沼きのこ2011年冬レシピコンテスト応募作品です。
recipe:「藤田勇馬」さん（京都府京田辺市）

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https://www.uonumakinoko.jp/