牡蠣とサーモンのカルパッチョ
お酒のおつまみにぴったり
このレシピの生い立ち
牡蠣が安かったから
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牡蠣が安かったから
薄く切った玉ねぎ、オリーブオイル、酢、みりん、塩コショウを分量の半分ジップロックに入れ冷蔵庫で30分漬ける
洗った牡蠣を沸騰したお湯で1分30秒ぐらい茹でる
サーモンは食べやすい大きさに切る
さらに玉ねぎをのせ、その上に牡蠣、サーモンの順に円状に並べ、その真ん中にカニカマ、かいわれ大根をおく
最後に酢、みりん、塩コショウの残り半分をかけたら出来上がり
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