金目鯛のまーす煮

Name: 金目鯛のまーす煮
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 金目鯛 2切れ; 昆布 10cm; 塩 ひとつまみ; 豆腐 半丁; 酒 大さじ2; 水 大さじ2

昆布の塩分であっさり塩煮を作りたくて作ったらほんのひとつまみの塩で抜群においしくできました
このレシピの生い立ち
金目鯛が安かったので煮魚でもいいけど甘くしたくなくて塩煮をおもいつきました

材料

2人分

ほとんど昆布とタイのお塩で調理します
減塩レシピです

発酵料理人 @cook_40115859

2023/01/05 05:13に公開

発酵調味料を使ったレシピやまかない。海外グルメのレシピが主です。アナフィラキシーを機にアニサキスアレルギー対応レシピもUPしていきます。アニサキスアレルギーとは海に生息するほとんどのものが食べられなくなるアレルギーです。アレルギーのある方は基本椎茸だしなどで対応してください

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