冷凍小イワシの梅生姜煮

冷凍小イワシの梅生姜煮-レシピのメイン写真

冷凍小イワシの梅生姜煮

比伊助 @cook_40063968

梅干しで、さっぱりと頂ける煮付けが出来ました。

このレシピの生い立ち
普段は塩焼きや素揚げにしてる業務スーパーの「バルト海いわし」を買ってきたので、一袋使って煮付けにしてみました。

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比伊助 @cook_40063968

梅干しで、さっぱりと頂ける煮付けが出来ました。

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材料

作り易い量

梅干し 4〜5個
冷凍イワシ(500g入り) 1袋
生姜(スライス) 1片分
○水 200cc
○醤油大さじ3
○こんぶつゆ大さじ3
○みりん大さじ3
○酒 60cc
○砂糖大さじ3

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作り方

1

梅干しは手でちぎり、種を取り除きます。
2

適当な大きさの鍋に○印の調味料を入れて中火にかけます。
沸騰したらイワシ、生姜、梅干しを加え更に加熱します。
3

再沸騰したら弱火にして、蓋をして40〜50分煮込めば出来上がり。
お気に入りの器に盛って美味しく頂きましょう。

コツ・ポイント

煮込み中は、鍋からなるべく離れないようにしてくださいね。

水分が減ると焦げ易いので気をつけてくださいね。

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比伊助 @cook_40063968

2022/12/27 21:58に公開

15年ほど京都で一人暮らししていた男です。前からクックパッドのレシピを参考に自炊しています。よろしくお願いします。2020の新型コロナウィルスの影響で職場で雇止めになり実家に戻る事になり現在求職中です。

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このレシピのキーワード

いわし梅ぼし酒しょうが

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