材料◎を鍋で煮沸しアルコール飛ばす。冷ました所へ、残り物の刺身を入れて漬けにする。最低30分以上漬ける。

炊き立てご飯をよそう。

漬けの刺身をご飯の上にのせる。漬け汁も全部かける。

このまま食べても充分美味しいのですが、ここで登場、お茶漬けの素。

お茶漬けの素を上からまぶす。

上から熱湯を注ぐ。
完成です。