余った雑煮の材料で作るスパイスカレー
tamchan415 @cook_40301606
余ったお雑煮の材料で作ってみました
このレシピの生い立ち
お雑煮の材料が余っていたのでスパイスカレーにしてみましたが、意外とイケたので紹介します。
適当に作ってたので分量は曖昧ですいません。
余った雑煮の材料で作るスパイスカレー
余ったお雑煮の材料で作ってみました
このレシピの生い立ち
お雑煮の材料が余っていたのでスパイスカレーにしてみましたが、意外とイケたので紹介します。
適当に作ってたので分量は曖昧ですいません。
アプリでひらく作り方
- 1
手をよく洗う
- 2
鶏肉は一口大に切って塩を振っておく
- 3
金時人参は銀杏切りにする、大根は半月切りにする
- 4
3をシリコンスチーマーに入れて電子レンジで5〜7分くらい蒸す
- 5
かぼちゃは薄切りにしてフライパンで焼く、大根も一緒に焼いて少し焼き色を付けておく
- 6
薄切りにした玉ねぎをフライパンで飴色になるまで炒める
- 7
6にオリーブオイルと鶏肉を入れて表面に焼き色がつくくらいまで炒める
- 8
7にニンニクとしょうがを加えて香りが立ったらトマト缶の中身を1/2入れて、オリーブオイル適量加えて酸味が飛ぶまで炒める
- 9
8にカレー粉とお好みのスパイス類と塩を入れて少し炒め合わせる。市販品のルーでも大丈夫
- 10
9にお水と白だしを加えて10分ほど煮込む
- 11
煮込んでいる間にゆで卵も作っておきましょう
- 12
塩で味を整える
- 13
お皿の真ん中にご飯を盛り、カレーと野菜類をいい感じに盛り付ける。
仕上げに三つ葉をそれらしく飾って出来上がりです
コツ・ポイント
エスビーの赤缶があればだいたい大丈夫ですが、お好みでスパイスを入れるとなお美味しいです。
ガラムマサラ、クミン、クミンシード、コリアンダー、シナモン、ターメリック、チリパウダー、カルダモンなど
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21170102
