鶏ももは、よけいな脂身を切り、お酒、塩、胡椒をして３０分間以上置く。

キャベツ細切り、冷凍ブロッコリー解凍させる。胡瓜、人参は、スライサーで薄くする。ミニトマトは半分に切る。

お皿に、キャベツを輪になる様に広げ、スライス胡瓜をのせ、人参をのせて、ブロッコリーをのせる。胡瓜の上にミニトマトをのせる

フライパンに、皮を下にして、中火で６分間焼く。ひっくり返して４分間焼く。

ソースを作る。バター、砂糖、酒、ウスターソース、ケチャップ、醤油を入れしっかり絡める。キッチンハサミで切る。

食べやすい大きさに切る。真ん中に盛る。完成です。