絶品☆キノコと豚の和風バターパスタ
meguchica @cook_40230082
きのこの旨みとバターのコクに春菊が相性バッチリ！家族絶賛のコスパ抜群◎お手軽パスタです。
このレシピの生い立ち
立派な舞茸を活かせる美味しいパスタをつくりたくて。
絶品☆キノコと豚の和風バターパスタ
きのこの旨みとバターのコクに春菊が相性バッチリ！家族絶賛のコスパ抜群◎お手軽パスタです。
このレシピの生い立ち
立派な舞茸を活かせる美味しいパスタをつくりたくて。
作り方
- 1
※同時進行で湯を沸かし、パスタを茹でる。
- 2
豚肉を一口大に切り、全体に塩を振りかけて馴染ませる。
- 3
春菊を気持ちかために茹でて水にさらし、よく絞ってから1㎝幅で切っておく。
- 4
キノコ類は一口大にほぐし、ニンニクはスライス、小ネギは小口切りにしておく。
- 5
大きめのフライパンに○を入れ中火で炒める。9割火が通ったらキノコを加え、しんなりするまで炒める。
- 6
小麦粉を加えて全体に馴染ませたら●を加えてバターが溶けるまで中弱火で加熱。
-
- 7
とろみがついてきたら春菊と胡椒を加えてざっと混ぜ、煮詰まらないよう極弱火にしてから塩で味を整える。
- 8
茹で上がったパスタをザルにあけ、
湯切りをしてからフライパンに投入し混ぜる。 - 9
盛り付けたらお好みで小ネギを振りかけて完成！
コツ・ポイント
・キノコや豚肉から出た水分がとんでしまう＆味が濃くなってしまうので、煮詰め過ぎには注意です！
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