失敗なし！全卵牛乳カルボナーラ
お家ご飯屋さん @cook_40170085
全卵で無駄なく！牛乳で簡単に！なのに味は本格的！失敗しにくいカルボナーラです！
このレシピの生い立ち
失敗しないで作れる作り方をずっと考えてました。
失敗なし！全卵牛乳カルボナーラ
全卵で無駄なく！牛乳で簡単に！なのに味は本格的！失敗しにくいカルボナーラです！
このレシピの生い立ち
失敗しないで作れる作り方をずっと考えてました。
アプリでひらく作り方
- 1
塩を入れた熱湯でパスタを規定時間より1分短く茹でます。
- 2
オリーブオイルでベーコンを弱火でじっくり、じっくり炒めます。
ベーコンの旨味をオイルに移しますよ〜！これで味が決まります -
- 3
☆をしっかりと混ぜておきます〜。
-
- 4
②を中火にして、パスタのゆで汁を お玉1杯入れて乳化させます。(分離せずに白っぽくなればOK)
- 5
茹で上がったパスタを入れてオイルと馴染ませてから、☆を入れて混ぜ混ぜ、自分の好きなトロミになるまで混ぜ混ぜ。
-
- 6
緩めに作ってるため直ぐに固まらないので焦らなくていいですが、不安な方は火を弱火にしたり止めたりしてください
- 7
盛り付けて ブラックペッパー追い追い"(ﾉ*>∀<)ﾉ
-
- 8
Top10入り 感謝です♪
-
コツ・ポイント
余熱でも火が入るので 少し緩めに仕上げると 食べる時に丁度いいかもしれません。
もし固くなったらゆで汁でまた伸ばしてください〜！
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