大根は2〜2.5㎝厚さに切る。できれば面を取り、浅く十字に切れ目を入れる。ちくわ、はんぺん、牛すじは食べやすく切る。

全ての材料を内釜に入れメニュー7（20分）で加圧。

ピンが下がったら蓋を開け盛り付ける。