ミックスベジタブルと白米を追加し炒めて、ケチャップ大さじ２と塩胡少々で味付け。別皿へ一旦移す。

キッチンペーパーでフライパン内を綺麗にし、サラダ油小さじ１をひき、バター５gを入れて溶かす。

ボウルでよくときほぐした□を強火で一気に投入しフライパンを前後に振りながら菜箸で中心に向かってくるくるかき混ぜる。

一旦取り出した②のケチャップライスを真ん中にそっとのせる。
　

再び弱火で火をつけ、たまごがスライドできるまで固まったらフライパンの隅に寄せながら包み、皿にスライド。

上からキッチンペーパーで形を整える。

上からケチャップソース（もしくはお好みのソース）をかけてお召し上がりください◎