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小松菜と葱の塩炒め
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小松菜と葱の塩炒め-レシピのメイン写真

小松菜と葱の塩炒め

bluerot
bluerot @cook_40244157

備忘録その6

米にもお酒にもあってよき
このレシピの生い立ち
ほんとは厚揚げと醤油で炒めるつもりだったけど厚揚げ買い忘れたし醤油切らしてた。

お酒と合わせるなら塩多少多くてもよき

備忘録その6

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お酒と合わせるなら塩多少多くてもよき

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小松菜と葱の塩炒め

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米にもお酒にもあってよき
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ほんとは厚揚げと醤油で炒めるつもりだったけど厚揚げ買い忘れたし醤油切らしてた。

お酒と合わせるなら塩多少多くてもよき

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材料

１人分
  • 小松菜 １束
  • 塩 小さじ1
  • 葱
  • 油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    小松菜を食べやすい大きさに切ってボール移し塩を振って底から裏返す様に混ぜる。

  2. 2

    葱を削ぎ切りにする。

  3. 3

    フライパンに油をひいて葱を入れ香りが立つ程度に炒める。

  4. 4

    葱の香りが立ったら小松菜を投入

  5. 5

    中火で炒め、色が変わってしんなりしたら完成

コツ・ポイント

小松菜の火の通り具合に気を付ける。葉物野菜は火通りが早い

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bluerot
bluerot @cook_40244157
2022/12/30 11:18に公開

このレシピのキーワード

炒めもの ねぎ 小松菜

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