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チキンとナスの南蛮
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チキンとナスの南蛮-レシピのメイン写真

チキンとナスの南蛮

みーこの簡単料理
みーこの簡単料理 @cook_40373391

さっぱりしたものが食べたくて作ってみました
このレシピの生い立ち
チキン南蛮のタレが余ったので、それを使ってあえて見たらご飯がすすむおかずが出来ました！

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みーこの簡単料理
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材料

2人分
  • 鶏もも肉 2枚
  • ナス 3〜4本
  • しょうゆ 大さじ2
  • 砂糖 大さじ3
  • 酢 大さじ3
  • 塩 小さじ1/2
  • 小ネギ お好み
  • 一味 お好み
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作り方

  1. 1

    材料を準備する

    • チキンとナスの南蛮作り方1写真
  2. 2

    鶏肉をキッチンバサミでチョキチョキ一口大に切る
    ナスは乱切りに大きめに切る

    • チキンとナスの南蛮作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油をしいて、鶏もも肉を炒める

    • チキンとナスの南蛮作り方3写真
  4. 4

    鶏もも肉に軽く火が通ったらナスを入れる

    • チキンとナスの南蛮作り方4写真
  5. 5

    蓋をして、ナスがしんなりするまで蒸していく

    • チキンとナスの南蛮作り方5写真
  6. 6

    一旦火を止めて、しょうゆ、砂糖、酢、塩を入れて軽くまぜる

    • チキンとナスの南蛮作り方6写真
  7. 7

    再度、火をつけてひと煮立ちして南蛮酢が全体的に混ざったら完成！

    • チキンとナスの南蛮作り方7写真
  8. 8

    お好みで小ネギや一味をかけて食べてね♡

    • チキンとナスの南蛮作り方8写真
  9. 9

    • チキンとナスの南蛮作り方9写真

コツ・ポイント

混ぜすぎるとトロトロになったナスが溶けちゃうので気をつけてください。

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みーこの簡単料理
みーこの簡単料理 @cook_40373391
2022/12/26 20:23に公開
毎日多忙なママ達、毎日本当にお疲れ様です♡毎日、献立に悩む多忙なママ達の為に、誰でも作れる簡単で洗い物が少ない時短レシピを投稿していきます！時短できる所は時短して、心のゆとりと自分時間を確保！ Instagramでも「らくうまレシピ」投稿してます！フォローして待っていていただけると嬉しいです♡
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このレシピのキーワード

なす 鶏もも肉 こねぎ

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